BOLINHO DE BACALHAU

Culinarista Dalva Zanforlin
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Ingredientes:

•2 xícaras (chá) de bacalhau (dessalgado, cozido e desfiado)
•2 ovos grandes ligeiramente batidos
•2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
•1 colher (sopa) de margarina
•1/2 xícara (chá) de leite morno
•3 colheres (sopa) de azeite
•Sal, pimenta, salsa a gosto
•1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo:
- Em recipiente, coloque o bacalhau e os ovos.
- Em outro recipiente misture as batatas cozidas e espremidas, a margarina, o leite, o azeite e junte a mistura de bacalhau, coloque os temperos, misture a farinha de trigo aos poucos e verifique o ponto da massa.
- Após modele os bolinhos com as mãos untadas, passe-os na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Obs:Eu fiz o bolinho com 2 colheres de sopa e coloquei na farinha de rosca e em seguida moldei.Ficou uma delícia,fica bem sequinho.