Massa
- 2c. de sopa de margarina
- 2c. de sopa de óleo de canola
- 1c,de sopa de adoçante para forno e fogão ( ou 2c de açúcar)
- 1 1/2 x. de chá de farinha de trigo aproximadamente
Recheio
- 1 x. de leite em pó desnatado
- 1/2 x. de água fervente
- 2 c. de chá de margarina
- 1/2 x. de adoçante em pó (até aqui é o leite condensado diet )ou 1x de chá de açúcar
- 1/2 x. de creme de leite light
- 1/2 x. de suco de limão
- 2c de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 4c. sopa de água para hidratar a gelatina
Cobertura
- 3 claras
- 3c. de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
- 1c de chá de baunilha
- raspas de casca de limão
Preparo
Massa
- Misture todos os ingredientes
- Deixe descansar por 15 minutos
- Leve ao forno preaquecido (200 graus) por 20 minutos
Recheio
- Bata no liquidificador o leite em pó,a água,a margarina e o adoçante
- Adicione o creme de leite e o suco de limão
- Hidrate a gelatina na água fria e aqueça em banho maria e misture com o creme.
- Coloque sobre a massa assada
Cobertura
- Bata as claras em neve,junte o adoçante(ou 4c de açúcar) e a baunilha até incorpar
- Espalhe as raspas de limão
- Leve ao forno bem quente (250 graus ) por cerca de 5 minutos
- Leve à geladeira por 2 horas
As duas receitas foram tiradas da revista Baixo Colesterol,todas aprovadas pelo INCOR
Tanto a massa,o recheio e a cobertura eu dobrei a receita,ficou uma delícia!
